Grove blåbærmuffins

Jeg baker. Eller, det heter kanskje ikke bake når man bare blander noe sammen og heller det i former.... Uansett, jeg tenkte at det skulle bli sånne høye og flotte muffins. Sånne som flyter over formen. Hvorfor blir de ikke sånn?? De smaker i hvert fall godt. Mmmmmmm!

 

Oppskrift:

60 gram lettkokte havregryn

3 dl lettmelk

250 gram sammalt hvete

3 ts bakepulver

0,5 ts salt

150 gram sukker

100 gram blåbær

1 stk egg

6 ss rapsolje

 

Sånn gjør du:

1. Bland havregryn og melk, og la det stå i ca 10 minutter.

2. Bland mel, bakepulver, salt, sukker og blåbær i en bolle.

3. Visp egget lett med gaffel og tilsett oljen. Ha det hele oppi havreblandingen.

4. Tilsett havreblandingen sammen med det tørre, og rør lett så det blander seg.

5. Hell røren i muffinsformer. Enten 7 store eller 14 små.

6. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter.

 

Jeg syns de ble veldig gode, og de er "sunne". Min kjære syns ikke de var så veldig gode, mest fordi de er "sunne". Han liker best litt mer usunne kaker :-)

 

Blogges!

Ka :-)