Å blogge om mat slår alltid an. Alle liker mat.
Så derfor skal jeg blogge om middagen min i går. Den var
faktisk så god at jeg har tenkt til å lage akkurat det samme i dag. Også er den
veldig sunn. Jeg er ganske opptatt av å være sunn sånn til hverdags (når jeg
ikke overspiser hjemmelaget sjokoladekake og grove blåbærmuffins).
Jeg glemte helt å ta bilde av maten min i går, så derfor har
jeg bare funnet noen bilder på nettet.
Men her kommer oppskrift med bilder på Karolines supersunne
laksemiddag med blomkålstuing (blomkål er litt pensjonist-grønnsak, men det er
veldig godt og veldig mettende).
Oppskriften er basert på en porsjon. Hvis man vil lage til
flere kan man ganske enkelt doble, eller tredoble, eller firedoble osv.
1. Finn frem en ildfast form. Jeg har sånne fine
porsjonsformer som jeg kjøpte på et marked på Mallorca for mange år siden. De
brukes ofte! (Tror man kan få tak i sånne andre steder enn på Mallorca)

2. Finn frem en laksefilet, en halv løk, en gulrot og en
boks med hermetisk hakket tomat.
3. Hell en skvett matolje i den ildfaste formen, hakk løken og skjær gulroten i skiver, og legg
grønnsakene i formen. Legg laksefileten oppå grønnsakene. Hell over ca. en halv
boks med hermetisk hakkede tomater. Krydre med fiskekrydder, sitronpepper,chili, evt. andre krydder etter ønske og smak.
4. Sett formen i ovnen på 200 grader varmluft i ca. 20
minutter.
5. Kok opp vann i en kjele. Tilsett krydder etter ønske i
vannet. Jeg brukte karri. Ta en hel blomkål og del opp i buketter. Putt bukettene
i det kokende vannet, la det koke til de er møre. Hell av vannet. Bruk en
stavmikser eller noe annet redskap til å lage en stuing av blomkålen.
6. Legg stuingen på en tallerken.
7. Ta ut den ferdige fiskeformen og legg alt på tallerkenen
ved siden av eller oppå stuingen.
8. Server med en liten grønn salat ved siden av.
Vips så har man en supersunn, velsmakende og mettende middag
man kan proppe innpå med god samvittighet :-)
Neste gang skal jeg blogge om noe mye morsommere! Hvis jeg kommer på noe.
Blogges!
Ka :-)

Neste gang skal jeg blogge om noe mye morsommere! Hvis jeg kommer på noe.
Blogges!
Ka :-)

Åh, nå ble jeg i grunn sulten. Og så sitter jeg enda på jobb, og når jeg kommer hjem venter ikke middagen for den må jeg lage selv. Dårlig gjort. Jeg håper vi blir dritrike på denne bloggingen, det blir jo så mange andre, og da skal jeg ha hushjelp. Som bor hos meg og lager mat og vasker hus og klær og alt sånn. Dermed basta!
SvarSlett